您好,今天张张来为大家解答以上的问题。嫩姜最正宗的腌制方法，嫩姜相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、嫩姜的腌制方法：1.买回的嫩姜去皮洗净。

2、2.将鲜姜切成小薄片。

3、3.撒盐，拌匀，腌制几个小时，让姜里多余的水分出来。

4、4.看，这是挤出的带着盐的姜汁，我也给留了下来，炒菜的时候用得着，别浪费了。

5、挤完汁的姜片少过开水焯一下。

6、捞出挤掉多余的水分。

7、5.拌上糖，拌匀一点。

8、如果想更甜点就多放点糖，只是个人认为糖这么多就够了。

9、6.将密封瓶子事先开水煮过消毒，晾干晾凉后就可以装拌好的姜片了，拧紧盖子放冰箱存放。

10、腌上三五天就能吃了，长时间不吃就会有点儿变酸。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。