【甜酒煮汤圆的做法】甜酒煮汤圆是一道传统中式甜点，口感软糯香甜，适合在冬日或节日时享用。它不仅味道独特，还能带来温暖和满足感。以下是制作甜酒煮汤圆的详细步骤和所需材料。
一、
甜酒煮汤圆以糯米汤圆为主料，搭配甜酒（如酒酿、米酒）进行煮制，使汤圆吸收酒香，口感更加丰富。做法简单，适合家庭制作。关键在于控制火候和调味，确保汤圆不破皮且味道浓郁。
二、所需材料及用量
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 温水 | 100毫升左右 |
| 红糖 | 30克 |
| 甜酒（酒酿/米酒） | 500毫升 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成面团。 |
| 2 | 将面团揉至光滑，分成小剂子，搓成圆球状，即为汤圆。 |
| 3 | 在锅中加入适量清水，烧开后放入汤圆，轻轻搅拌防止粘底。 |
| 4 | 待汤圆浮起后，加入红糖，继续煮2分钟使其融化。 |
| 5 | 倒入甜酒，转小火煮1-2分钟，让汤圆充分吸收酒香。 |
| 6 | 最后加入枸杞，稍煮片刻即可关火。 |
四、小贴士
- 汤圆不要煮太久，否则容易破裂。
- 甜酒可根据个人口味选择，也可加入少量桂花增加风味。
- 若喜欢更浓稠的汤汁，可适当减少水量。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗香甜可口的甜酒煮汤圆，享受传统美食带来的温暖与幸福。
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