为了确保餐饮业的正常运营和提高服务质量，特制定以下员工规章制度。所有员工必须严格遵守这些规定，以维护良好的工作环境和提升工作效率。

一、工作时间与考勤制度

1. 所有员工需按照排班表准时到岗，不得无故迟到或早退。

2. 上班期间需保持通讯畅通，如有特殊情况无法按时到岗，应提前向主管请假并获得批准。

3. 考勤记录将作为工资发放的重要依据，请员工务必如实填写。

二、着装与仪容仪表

1. 员工在工作时间内必须穿着统一的工作服，并保持整洁。

2. 男员工需保持面部清洁，不留胡须；女员工可化淡妆，但不得浓妆艳抹。

3. 所有员工不得佩戴过于夸张的首饰，以免影响服务形象。

三、行为规范

1. 在工作中，员工应始终保持礼貌待客的态度，避免与顾客发生争执。

2. 对同事间也应互相尊重，禁止任何形式的歧视或骚扰行为。

3. 工作场所内严禁吸烟、饮酒等不良习惯。

四、安全卫生管理

1. 餐饮区域及后厨需定期进行清洁消毒，确保食品安全。

2. 操作设备时要严格按照说明书执行，防止事故发生。

3. 如发现安全隐患应及时上报相关部门处理。

五、奖惩机制

1. 对于表现优秀的员工给予表扬或者物质奖励；

2. 违反上述规定的员工视情节轻重予以警告、罚款直至辞退处分。

以上就是本餐厅制定的基本规章制度，请各位同仁共同遵守。我们相信通过大家的努力，一定能够创造一个和谐美好的工作氛围！

请注意，这份规章制度只是作为一个参考框架，具体条款可以根据实际情况作出适当调整。同时，在实施过程中也要注重人性化管理，充分考虑员工的感受，这样才能真正实现双赢的局面。