为了确保幼儿园小朋友健康成长，提高饮食质量，特制定本膳食管理制度。以下为具体规定：
一、营养均衡原则
每日食谱需根据儿童成长发育需求进行科学搭配，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质的合理摄入。同时，注意食物多样化，避免单一食材造成营养失衡。
二、食品安全管理
所有采购食材必须新鲜无污染，严禁使用过期变质食品。建立严格的进货查验记录制度，确保每批食材来源可追溯。厨房操作间保持清洁卫生，定期消毒，工作人员须持健康证上岗，并严格遵守个人卫生规范。
三、就餐环境优化
餐厅布置温馨舒适，桌椅高度适中便于孩子用餐。餐前餐后组织小朋友洗手漱口，培养良好卫生习惯。安排专人负责分发饭菜，保证每位小朋友都能得到适量且均匀的食物。
四、特殊情况处理
针对过敏体质或有特殊饮食需求的孩子，应提前了解情况并调整相应菜单。如遇突发疾病等情况影响正常进餐时，应及时与家长沟通协调解决方案。
五、定期评估反馈
每月召开一次膳食委员会会议，收集教师、保育员及家长的意见建议，不断改进完善膳食方案。同时邀请专业营养师参与指导，确保膳食计划符合最新科研成果。
通过以上措施，我们致力于为孩子们提供安全、健康、美味的餐饮服务，助力他们茁壮成长！
