为了确保食品安全，规范食品流通环节中的管理行为，保障消费者的合法权益，食品批发商应当建立健全的销售记录制度。这一制度不仅是企业内部管理的重要组成部分，也是政府监管部门对食品市场进行有效监督的基础依据。

首先，食品批发商在开展业务时，应详细记录每笔交易的相关信息。这些信息包括但不限于商品名称、规格型号、生产日期、保质期、进货来源、销售对象、销售数量及金额等。通过完整记录上述内容，可以实现对食品流向的全程追溯，一旦出现质量问题或安全事件，能够迅速定位问题源头并采取相应措施。

其次，在建立销售记录制度的过程中，企业需要注重数据的真实性和准确性。为此，建议采用信息化手段来辅助管理工作，例如开发专用的信息管理系统，将纸质台账与电子档案相结合，既提高了工作效率，又减少了人为操作可能带来的误差。同时，定期检查和核对各项数据，确保其符合实际经营情况。

此外，食品批发商还应加强员工培训，提高全员对于销售记录制度重要性的认识。只有当每一位工作人员都清楚自己的职责所在，并严格按照规定执行相关任务，才能真正发挥该制度的作用。同时，鼓励员工积极提出改进建议，不断完善现有流程，使之更加科学合理。

最后，食品批发商还需主动接受来自社会各界特别是政府部门的指导与监督。积极配合相关部门开展的各项检查活动，及时反馈工作中遇到的问题困难，并根据反馈意见调整优化自身的工作方式方法，努力构建起一个公开透明、诚信守法的商业环境。

总之，完善的销售记录制度是食品批发商健康发展的基石之一。它不仅有助于维护消费者权益，促进整个行业的良性循环，同时也为企业自身的长远发展奠定了坚实基础。因此，作为食品批发商，必须高度重视这项工作，将其落到实处，切实履行社会责任。