【幼儿园食品安全工作会议记录】时间：2025年4月5日

地点：幼儿园会议室

主持人：李园长

参会人员：全体教职工、后勤负责人、保健老师、食堂工作人员

会议主题：加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿饮食健康

会议

一、会议开场

李园长首先强调了食品安全在幼儿园工作中的重要性。她指出，幼儿正处于身体发育的关键阶段，饮食安全直接关系到他们的健康成长。因此，每一位教职工都应高度重视食品安全问题，切实履行职责，确保幼儿吃得安心、家长放心。

二、近期食品安全情况通报

保健老师王老师对近期内幼儿园的食品采购、储存、加工及留样情况进行汇报。她指出，整体情况良好，但个别环节仍存在改进空间，如部分食材存放温度控制不够严格，个别员工操作流程不够规范等。

三、食品安全管理制度学习

会议组织学习了《幼儿园食品安全管理办法》及相关法律法规，重点讲解了食品采购索证索票制度、食品留样制度、餐具消毒流程等内容。要求所有相关人员必须严格按照规定执行，杜绝违规操作。

四、食堂卫生与操作规范

后勤负责人张主任对食堂的卫生状况进行了检查，并提出整改建议。他强调，食堂是食品安全的第一道防线，必须做到每日清洁、定期消毒，确保厨房环境整洁、无异味。同时，对从业人员的个人卫生和操作流程进行了再次培训。

五、家长监督机制建设

为了增强透明度，提高家长对幼儿园食品安全的信任度，会议决定建立家长监督机制，邀请家长代表参与每月一次的食堂检查，了解食品制作过程，听取意见和建议，共同促进食品安全工作的提升。

六、应急预案演练安排

针对可能发生的食品安全突发事件，会议讨论并制定了相应的应急预案。计划在下月组织一次应急演练，确保一旦发生问题，能够迅速响应、妥善处理。

七、下一步工作计划

1. 每月召开一次食品安全专题会议，总结经验，查找不足。

2. 加强对食堂工作人员的培训，提升专业素养。

3. 定期邀请第三方机构对食堂进行卫生检测，确保符合标准。

4. 建立食品安全档案，详细记录采购、加工、留样等各个环节信息。

会议最后，李园长总结强调：食品安全无小事，责任重于泰山。希望全体教职工以高度的责任感和使命感，共同守护好孩子们的“舌尖上的安全”。

记录人：XXX

审核人：李园长