活动目标：

1. 让幼儿认识常见的几种蔬菜，并了解它们的营养价值。

2. 培养幼儿良好的饮食习惯，知道多吃蔬菜对身体有益。

3. 通过游戏和动手操作，激发幼儿对蔬菜的兴趣。

活动准备：

1. 各种新鲜蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、西红柿等）若干。

2. 蔬菜图片若干张。

3. 小篮子一个。

4. 简单的音乐作为背景音。

活动过程：

一、导入部分

教师带领小朋友做简单的热身运动，比如扭扭腰、伸伸手臂等，然后引导孩子们观察教室里摆放的各种蔬菜。教师可以提问：“小朋友们，看看这些是什么呀？它们闻起来怎么样？”通过这样的互动，吸引孩子们的注意力，让他们对接下来的内容产生兴趣。

二、认识蔬菜

教师拿出事先准备好的蔬菜实物，请小朋友逐一观察并触摸。同时讲解每种蔬菜的特点及其营养价值。例如，“胡萝卜是橙色的，它含有丰富的维生素A，可以帮助我们保护眼睛。”通过这种方式帮助孩子建立初步的认知。

三、趣味游戏

设计一个小游戏叫做“蔬菜找家”。将不同种类的蔬菜图片贴在墙上，再准备几个标有“蔬菜”的小篮子。让小朋友根据自己的判断把对应的蔬菜图片放到正确的篮子里。这个游戏不仅能让孩子们巩固所学知识，还能锻炼他们的观察能力和动手能力。

四、品尝蔬菜

最后环节安排小朋友一起品尝切好的新鲜蔬菜片。鼓励他们大胆尝试，并分享各自的感受。如果条件允许的话，还可以让孩子们参与到清洗蔬菜的过程中来，增加他们的参与感。

五、总结与延伸

活动结束时，教师可以再次强调多吃蔬菜的重要性，并询问孩子们今天学到了什么新东西。回家后也可以建议家长继续带孩子去超市选购蔬菜，进一步加深印象。

活动反思：

通过这堂生动有趣的健康课，《蔬菜香香》，相信每位小朋友都能更加喜爱各种各样的蔬菜，从而养成均衡膳食的好习惯。希望未来能够开发更多类似的课程，让孩子们在游戏中快乐成长！