菠萝鱼的做法
发布时间：2025-04-09 07:40:47来源：
香甜菠萝风味的独特演绎
菠萝鱼是一道将鱼肉与菠萝完美结合的创意菜肴，以其酸甜可口的味道深受人们喜爱。制作这道菜的关键在于掌握火候和调味技巧。
首先，选用新鲜的草鱼或龙利鱼切块，用盐、胡椒粉腌制入味。同时，将菠萝切块备用。接着，将腌好的鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油。另起锅，倒入适量糖和醋，加入菠萝块翻炒均匀，制成酸甜酱汁。最后，将炸好的鱼块与菠萝酱汁混合，轻轻翻拌，使每一块鱼都均匀裹上酱汁即可装盘。
这道菠萝鱼不仅色泽诱人，而且口感丰富，外酥里嫩的鱼肉搭配酸甜的菠萝，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是绝佳的选择。
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