——简单易学的家常美味

田鸡（即青蛙）是一种高蛋白低脂肪的食材，因其肉质细嫩而受到许多人的喜爱。今天就来分享一道简单又美味的田鸡做法，适合家庭制作。

首先，准备新鲜的田鸡，将其宰杀干净后剁成块状。用清水冲洗几遍去除血水，并用盐和料酒腌制15分钟去腥。接着，准备好蒜末、姜片以及干辣椒等调料。热锅凉油，将田鸡块下锅翻炒至变色，再加入配料继续煸炒出香味。随后倒入适量生抽、老抽调色调味，加少许清水焖煮几分钟让田鸡肉更加入味。最后撒上葱花点缀即可出锅。

这道菜色泽诱人、口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。需要注意的是，在处理田鸡时一定要确保其来源合法且新鲜卫生，同时适量食用以避免过量摄入蛋白质。希望这份食谱能为您的餐桌增添一份特别的风味！