揭秘低聚果糖的多重功效与应用

低聚果糖是一种天然存在的功能性糖类，主要来源于水果和蔬菜，如洋葱、大蒜等。它由短链果糖分子聚合而成，具有不易被人体消化吸收的特点，因此不会引起血糖水平的剧烈波动，适合糖尿病患者食用。此外，低聚果糖是益生菌的“食物”，能够促进肠道中有益菌群（如双歧杆菌）的生长，改善肠道健康，增强免疫力。

作为一种膳食纤维，低聚果糖还具有润肠通便的作用，可有效缓解便秘问题。同时，由于其甜度较低且热量少，低聚果糖常被用作食品添加剂，替代部分蔗糖，广泛应用于乳制品、饮料及烘焙食品中，不仅提升口感，还能降低产品的总热量。

低聚果糖的安全性和功能性使其成为现代健康饮食的重要组成部分，值得更多人关注和尝试。