为了确保孕妇和胎儿的健康，晚餐的选择尤为重要。以下是一份适合孕妇的晚餐菜谱，旨在提供全面的营养，同时保证食物的美味与安全。

首先，可以准备一道清蒸鱼。选择新鲜的鲈鱼或草鱼，用姜片、葱段进行腌制后清蒸。这道菜富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于胎儿大脑发育。

其次，一份炒菠菜也是非常好的选择。菠菜中含有的铁质和叶酸对孕妇非常有益，能够预防贫血，并促进胎儿神经系统的健康发展。

最后，搭配一碗小米粥。小米粥易于消化，且含有丰富的维生素B群，能够帮助缓解孕期的不适感，同时为孕妇提供所需的能量。

这份晚餐菜谱不仅美味可口，还能满足孕妇在特殊时期对营养的需求，是健康饮食的典范。