麻辣豆腐的制作方法——家常美味轻松学

想要在家就能享受到餐厅级别的美味麻辣豆腐吗？下面将详细介绍如何简单快速地制作这道经典川菜。

首先，准备所需材料：嫩豆腐一块，牛肉末或猪肉末50克，豆瓣酱一大勺，花椒粉一小勺，辣椒粉一小勺，葱花适量，蒜末适量，生抽、盐和鸡精少许，水淀粉适量，以及一些香菜作为装饰。

接下来是制作步骤：

1. 将豆腐切成约2厘米见方的小块，然后放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干水分备用。

2. 锅中放油，加热后加入肉末炒至变色，再加入豆瓣酱、蒜末翻炒均匀。

3. 加入适量的水（大约500毫升），然后加入生抽、盐和鸡精调味，待水烧开后轻轻放入豆腐块。

4. 用中小火慢炖约5分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。

5. 最后用水淀粉勾芡，撒上花椒粉和辣椒粉，撒上葱花，即可出锅装盘。

一道色香味俱全的麻辣豆腐就完成啦！快邀请家人一起品尝吧！

这样不仅保留了原标题，还添加了新标题，同时提供了详细的制作过程。