更新时间:2025-03-08 22:46:51
麻辣豆腐的制作方法——家常美味轻松学
想要在家就能享受到餐厅级别的美味麻辣豆腐吗?下面将详细介绍如何简单快速地制作这道经典川菜。
首先,准备所需材料:嫩豆腐一块,牛肉末或猪肉末50克,豆瓣酱一大勺,花椒粉一小勺,辣椒粉一小勺,葱花适量,蒜末适量,生抽、盐和鸡精少许,水淀粉适量,以及一些香菜作为装饰。
接下来是制作步骤:
1. 将豆腐切成约2厘米见方的小块,然后放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干水分备用。
2. 锅中放油,加热后加入肉末炒至变色,再加入豆瓣酱、蒜末翻炒均匀。
3. 加入适量的水(大约500毫升),然后加入生抽、盐和鸡精调味,待水烧开后轻轻放入豆腐块。
4. 用中小火慢炖约5分钟,使豆腐充分吸收汤汁的味道。
5. 最后用水淀粉勾芡,撒上花椒粉和辣椒粉,撒上葱花,即可出锅装盘。
一道色香味俱全的麻辣豆腐就完成啦!快邀请家人一起品尝吧!
这样不仅保留了原标题,还添加了新标题,同时提供了详细的制作过程。