银耳莲子汤是一种常见的滋补甜品，具有多种健康功效。首先，银耳富含胶质，能够帮助皮肤保持弹性，延缓衰老过程。其次，莲子含有丰富的蛋白质和多种微量元素，可以起到安神、健脾的作用，特别适合心悸失眠的人群。此外，银耳莲子汤还有助于清热解毒，对于缓解夏季的燥热感有很好的效果。

制作方法：

1. 准备材料：银耳10克，莲子50克，冰糖适量。

2. 银耳提前泡发，去除根部硬蒂，撕成小朵；莲子去芯。

3. 将银耳和莲子一同放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖约1小时。

4. 待银耳变得软糯，加入适量冰糖调味，继续炖煮至冰糖完全溶解即可出锅。

这样一碗营养丰富又美味可口的银耳莲子汤就完成了，既可作为日常保健饮品，也能在炎炎夏日带来一丝清凉。