青团是一种传统的中国小吃，尤其在江南地区非常受欢迎。它不仅外观翠绿诱人，而且口感软糯香甜，是春季不可多得的美味。下面是制作青团的详细步骤：

准备材料

- 糯米粉 200克

- 艾草汁（或菠菜汁）150毫升

- 红豆沙馅 适量

- 白糖 30克（根据个人口味调整）

制作步骤

1. 准备艾草汁：将新鲜艾草洗净后，加水煮沸，捞出艾草，保留绿色的汤汁。

2. 和面：将糯米粉与白糖混合均匀，慢慢加入艾草汁，边加边搅拌，直到面团光滑不粘手。

3. 包馅：将面团分成若干小剂子，每个剂子包裹适量的红豆沙馅，搓圆。

4. 蒸制：将包好馅料的青团放入铺有湿布的蒸笼中，大火蒸约15-20分钟。

5. 冷却：蒸好的青团取出稍微冷却，即可食用。

青团外皮软糯，内馅香甜，是一道非常适合家庭自制的小点心。希望你能尝试制作，享受这份春天的味道！